PEOPLE / 連載 / 長尾智子さんの「今日も台所」

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アペロはLess is moreで
アペロはLess is moreで
長尾智子さんの「今日も台所」第４回

怪しい世界情勢に円安、物価高、おかしな気候の真っ只中で暮らす私たち。誰でも疲労感のある毎日だから、その中でキラッと輝く「何か」を見つけるのは難しいものとは言え、一日の単位を短く刻んで見てみれば、脱力し...

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2026.03.06

茎と根と葉っぱ　初夏編 「茎で香り高いジェノヴァ風ペーストを」
茎と根と葉っぱ　初夏編 「茎で香り高いジェノヴァ風ペーストを」
長尾智子さん連載「今日の台所」第３回

あっという間に６月である。今年もぼんやりと、あるいはあたふたとしている間に半年経った。時折、昨日は、先週は、先月は何していたんだっけと思い返してみないと不安になるくらいだが、境界線が曖昧になってどこか...

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2023.06.19

茎と根と葉っぱ　実践その１「小さな葉っぱを大切に」
茎と根と葉っぱ　実践その１「小さな葉っぱを大切に」
長尾智子さん連載「今日の台所」第２回

やっと季節が切り替わって本格的に冬の空気になったと思ったら、気温は高めだという。北は吹雪いて厳しい冬が急に訪れ、季節をどう捉えたらいいのか、今年始まったことではないのに、天候には相変わらず振り回され続...

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2022.12.26

茎と根と葉っぱ・・・の前にマスタードの話。
茎と根と葉っぱ・・・の前にマスタードの話。
長尾智子さん連載「今日の台所」第１回

例えば離れた農園から作物を送ってもらうことがあるとき、忙しさのピーク時であってもまずは箱を開ける。忙しいと言っても、レシピ原稿の〆切日だったり、片づけを始めたら収まりがつかなくなりそうだったりという、...

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2022.09.29

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