可睡斎

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静岡・遠州 “発酵”巡り　食にまつわる “見えぬもの”に触れる旅 PR
静岡・遠州 “発酵”巡り　食にまつわる “見えぬもの”に触れる旅

かつて遠江国（とおとうみ）と呼ばれた、現在の静岡県西部に位置する「遠州（えんしゅう）」は、食にまつわる古い歴史が眠る町。そんな遠州の食を、精進料理教室から日本酒の酒蔵や醤油蔵見学まで、古くから伝わる調...

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2023.11.21

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