来る7月22日～9月10日の51日間、宮城県牡鹿半島・石巻市・松島湾を舞台として、「Reborn-Art Festival」が開かれます。 東日本大震災から6年、ここまで歩んできた現地の人々の“生きる...

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2017.07.06

メンバー登録をした市民によって運営されるという画期的なシステムのスーパーマーケット「La Louve（ラ・ルーヴ）」がパリで誕生しました（現在、期限未定でテスト営業中）。このスーパーを利用するには、1...

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2017.07.03

ミラノに、“SUPERMERCATO DEL FUTURO（未来型スーパーマーケット）”という名称を掲げたコープ（生活協同組合）がオープンしたのは昨年12月。野菜や果物を指差すと、ジェスチャーと音声で...

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2017.05.25

text by Yukino Kano / *photographs by Fabymages、広島県 取材協力－広島県 「日本酒を世界に！」。2014年に輸出額が過去最高の115億円を記録するなど（...

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1970.01.01

“2020年の東京湾岸エリア。東京オリンピック・パラリンピックには、国内、海外からたくさんの観光客が集まり、この世界最大のスポーツイベントに酔いしれている。中でも湾岸一帯は、晴海の選手村を中心に競技会...

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1970.01.01

「未来のキッチン」と称する画像を前にレクチャーするエルヴェ・ティス博士。 ル・コルドン・ブルーパリ校創立120周年を記念して、ル・コルドン・ブルー×国立民族学博物館×立命館大学の共催によるシンポジウム...

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1970.01.01

| 英語（English） | 現代ベネチア料理店「アロンダ」の“だしに浮かべたトルテリーニ” うま味は今、アメリカのシェフの間で旬なキーワード。ニューヨークでは、独自の発想で和のだしを取り入れ、うま...

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1970.01.01