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【参加募集】３月９日（月）「ラ・ボンヌターブル」中村和成シェフがレシピ協力！千葉県産銘柄豚肉のソーセージ読者試食会

2026.02.09

全国４位の養豚県・千葉の銘柄豚肉を使った新しいソーセージの試食会に参加しませんか？

夏は涼しく冬は暖か。一年を通じて寒暖の差が少ない房総半島は、体温調節が苦手な豚にとって過ごしやすい気候風土です。実際、千葉県の豚肉の産出額は全国４位と、全国屈指の養豚県です。

千葉県が養豚県であることを広く知ってもらうため、県産銘柄豚肉の生産者・加工事業者で協議会をつくり、新たなソーセージ開発に取り組んでいます。
レシピ開発には、千葉県出身の料理人、東京・日本橋「ラ・ボンヌターブル」中村和成シェフが協力。千葉の銘柄豚肉のおいしさを生かすソーセージを目指します。

今回、試作品を読者のみなさんに試食いただきながら千葉の養豚について知り、どんな食べ方や発信をすると「千葉県産豚肉のおいしさ」や「千葉県がトップクラスの養豚県」であることが伝わるか、意見交換を目的とした試食会を開催します。
食材の背景や魅力に興味のある方、ソーセージ×ドリンクなどもっとおいしい食べ方を一緒に探求してくださる方のご応募をお待ちしています。

【日時】2026年３月９日（月）11:00～12:30（10:45開場）予定
【場所】「ラ・ボンヌターブル」（東京・日本橋）
東京都中央区日本橋室町２-３-１コレド室町２　１階
最寄り駅：東京メトロ三越前駅A６出口
【参加費】無料
【定員】20名
【対象】食に興味があり、おいしさだけでなく、商品の背景や作り手にも関心を持っている方。または、食の仕事をされている方（調理、サービス、食品の生産・販売など）
【内容】
・生産者から千葉の養豚について紹介
・中村シェフからソーセージ開発の道のりトーク
・千葉県産銘柄豚を使ったソーセージ２種類の試食＆食べ合わせ提案
・感想・ご意見をお聞かせください
※内容は予告なく変更となる場合があります。
主催：千葉県
運営：料理通信社