JOURNAL / 世界の食トレンド

トップパティシエールが満を持して展開するショコララインに注目！

France [Paris]

2025.11.13

text by Yukino Kano / photographs by Théodore Meira
「ラ・サマリテーヌ」の本館地上階に誕生したポップ・アップ「デスティナシオン・パー・ニナ・メタイエ」。“デスティナシオン”とは、フランス語で“行き先、目的地”。旅を彷彿させるレトロな豪華客車をイメージした店舗デザインだ。

ニナ・メタイエ（Nina Métayer）は、「世界のベストレストラン50」の“世界最優秀パティシエ”や『ゴ・エ・ミヨ』の“今年のパティシエ”などのタイトルを持つ、フランスのトップパティシエール。「デリカティスリー（DÉLICATISSERIE）」という自身のブランドでお菓子を提案してきたが、この秋からショコラの展開もスタート。パリ屈指の百貨店「ラ・サマリテーヌ（La Samaritaine）」に、ショコラ商品が主役のポップアップストア「デスティナシオン・パー・ニナ・メタイエ（Destination par Nina Métayer）」が誕生した。

ラインナップは、産地別カカオを使ったプレーンのタブレットや、ナッツやフルーツ、ゴマ＆梅をトッピングしたタブレット、ボンボンのコフレ（小箱）、ギモーヴ＆プラリネなどにショコラをかけたバータイプ、オランジェットなどの定番アイテムに加え、ショコラがけサブレやチョコチップクッキー、マーブルケーキなどパティシエとしての腕が冴える焼き菓子が充実。ショコラの魅力が様々な形で勢揃いする。ショコラにフォーカスしたコンセプトだが、ニナのアイコニックパティスリーも２～３種並ぶ。

トップパティシエールによる力の入ったショコラ展開。ポップアップストアではあるが、終了時期は未定。次回のパリ訪問時にぜひお味見を！