東海醸造

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【ようこそ発酵蔵へ】蔵付き酵母に任せて５年「豆味噌」
【ようこそ発酵蔵へ】蔵付き酵母に任せて５年「豆味噌」
三重・鈴鹿「東海醸造」

江戸時代から300年以上続く「東海醸造」の豆味噌は、５年の時間をかけて作る東海三県限定の味。日本の伝統食を次代へつなぐ蔵、生産者を訪ねます。

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2025.03.21

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