丸山千里

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飲食店ではない料理人の道を模索する中で出会った「商品開発」という仕事
飲食店ではない料理人の道を模索する中で出会った「商品開発」という仕事
丸山千里

「RED U-35」2025年の準グランプリに輝いた丸山千里さんの活動領域は、商品開発、メニュー開発、ケータリング、イベントなど幅広い。食による地域活性・経済活性が活発化する昨今、丸山さんの仕事の実像に迫った。

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2026.07.13

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