濵野雅文

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料理はアシスト役。８席限定。「時間」が主役のフランス料理を。福岡・春吉「リュニック・ラボ」
料理はアシスト役。８席限定。「時間」が主役のフランス料理を。福岡・春吉「リュニック・ラボ」

周囲をブドウ畑と森林に囲まれた仏・ボジョレー地方の最南端。高台に位置する人口約500人のサンタムール村の魅力を、日本人らしい繊細なフランス料理で表現した。「旬の果実や生花を生かしたエレガントな盛り付け...

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2025.11.11

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