ステイシー・ウォード

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辛党にも喜ばれる!?塩味効かせ、甘すぎない「プルーン・ピーカン・ブラウニー」
辛党にも喜ばれる!?塩味効かせ、甘すぎない「プルーン・ピーカン・ブラウニー」
フェーズフリーな食材レシピ：プルーン、ナッツ、チョコレート

乾物や漬物など、常温で長期保存でき、ビタミンやミネラルなど栄養価も高い食材は、備蓄食品にも向く優れもの。普段から食事に取り入れ、使い慣れることで、「いざという時に賞味期限が切れていた」「食べ慣れない味...

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2023.02.02

カリフォルニア プルーン×チョコレートでクリエイトする新しい味わい
イギリスのトップ・ショコラティエに教わる！
カリフォルニア プルーン×チョコレートでクリエイトする新しい味わい

ロンドンで3店舗を展開するショコラトリー「paul.a.young fine chocolates」のオーナーであり、自身もイギリスを代表するショコラティエであるポール・Ａ・ヤングシェフ。上質な素材選...

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2018.12.06

作って学ぶ！英国菓子が広げる　カリフォルニアプルーンの魅力
作って学ぶ！英国菓子が広げる　カリフォルニアプルーンの魅力

ベイクの本場、英国の伝統菓子からカリフォルニア プルーンの新たな愉しみ方を学ぶMEETUPを5月29日（火）、東京・代々木の服部栄養専門学校にて開催。講師は大人気の英国菓子教室「モーニングトン・クレセ...

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2018.06.25

作って学ぶ！英国菓子が広げる　カリフォルニア プルーンの魅力
2018年5月29日（火）開催・終了
作って学ぶ！英国菓子が広げる　カリフォルニア プルーンの魅力

photographs by Tsunenori Yamashita 『The Cuisine Press』で好評公開中の記事がMEETUPになります！ https://r-tsushin.com/f...

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2018.04.23

英国菓子が広げるカリフォルニア プルーンの愉しみ
英国菓子が広げるカリフォルニア プルーンの愉しみ

フルーツケーキ、フラップジャック、ミンスパイ……ベイクの本場、英国の伝統菓子にはドライフルーツを使ったレシピがたくさん。英国菓子のレシピには、カリフォルニア プルーンの新たな愉しみ方のヒントがありまし...

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2018.04.06

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