スパイスカフェ

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バスマティライスで作るインド式炊き込みご飯「トウモロコシのビリヤニ」
バスマティライスで作るインド式炊き込みご飯「トウモロコシのビリヤニ」
レスキューレシピ【トウモロコシ編】

生産者が丹精込めて作った食材を無駄にしないための活用レシピをシェフに教わる連載「レスキューレシピ」。今回は夏の旬野菜、トウモロコシを使って、日本でも認知が広がっているインドのビリヤニをご紹介します。

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2026.07.30

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