台所は暮らしの中心を占める大切な場所。使い手の数だけ、台所のありようがあり、その人の知恵と工夫が詰まっています。料理家・藤原奈緒さんの東京生活を支えた台所を紹介します。
Read More
...
2025.04.10
FEATURE
7月6日(月)よりフェア開始。
茨城の初夏の食材に生命を吹き込む、シェフ5人の発想
2026.07.06
カリフォルニアプルーンの可能性
体と地球を癒す “ウェルネス・ガストロノミー”という試み
2026.06.25
「カタネベーカリー」の働き方改革~自分の理想の働き方に近づく「就業規則」の作り方
2026.06.18
【今必要な店づくり】レアル・ダイニング流「働きたくなる飲食業」の作り方6つの実践
2026.04.30