生産者が丹精込めて作った食材を無駄にしないための活用レシピをシェフに教わる連載「レスキューレシピ」。今回は、ホールスパイスを使った「春巻き」を3種類ご紹介します。旬の食材との組み合わせにも注目です。
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2025.10.30