淳

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79歳。「身につけた技術を忠実に守って、質の良いコーヒーを作るだけ」
79歳。「身につけた技術を忠実に守って、質の良いコーヒーを作るだけ」
生涯現役｜高知・四万十町「淳」川上章雄

いいコーヒー作りとは、身につけた技術を忠実に守って、品質の良いコーヒーを作ることに尽きる。と高知・四万十の喫茶「淳」の川上章雄さん。30歳手前で、教師をやめて高知にUターン。父から喫茶を継いで現在に至る。

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2025.10.23

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