金子美明

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努力が支える色褪せない感性と同時代性
努力が支える色褪せない感性と同時代性
東京・自由が丘「パリセヴェイユ」金子美明

一度食べたら忘れない、「この人のお菓子をまた食べたい」と思わせるお菓子には、その人にしか描けない味の着地点と、おいしくなる原理原則が詰まっています。若手からベテランまで、６人のパティシエの人格のあるお...

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2024.03.25

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