魚や肉、生鮮食品が並ぶ冷蔵ケースの隣。以前からあったスーパー内のベーカリーがパン職人・木村 昌之さんの新店「埜屋(のや)」だ。都心の一等地、虎ノ門のスーパー「福島屋」の店内である。 店内には常時20種...
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2024.06.25
FEATURE
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体と地球を癒す “ウェルネス・ガストロノミー”という試み
2026.06.25
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2026.04.02