平山哲生

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さぁ野原で酵母を見つけよう！僕らの土地からパンが生まれる。
さぁ野原で酵母を見つけよう！僕らの土地からパンが生まれる。
「パンの道の駅」メイキングオブ 第４回

パンの研究所「パンラボ」を主宰する池田浩明さんが土地が育むパンを探求します。目指すは2028年にオープンする福岡県川崎町「パンの道の駅」のプロデュース。今回は地域の酵母！オンリーワンなパン酵母を地元の小学生チームと探します。

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2025.08.15

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