オールカラーのタブロイド版、食べ物つきの『東北食べる通信』。月刊で1号で人の生産者に密着し、深いストーリーを伝え、後半ではレシピやその食べ物、地域の紹介が続く。
Read More
...
2024.08.22
FEATURE
【連載】日本で学び、日本で花開く、韓国の才能
第2回 東京「JONGJI(ジョンジ)」
2026.03.12
シュタインバイザーの森、再び。生物多様性の回復を図るオランダの2人組の今
2026.03.05
【連載】韓国出身の食のプロは、日本に何を見るのか?
第1回 広尾「HASUO(ハスオ)」
2026.02.16
【シェフたちの森グルメ】達人に学ぶジビエとの向き合い方
軽井沢「MANO」西本竜一
2026.01.29
殻を破った3人に続け!日本の飲食業界を刺激する「OSAKA FOOD LAB」の熱い1日
2025.12.25