鹿山

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シェフたちの畑仕事～小さくて強い畑は、どう作る？ vol.3 実家の畑 ～「バーベンフィディック」鹿山博康さんの場合　

photographs by Tsunenori Yamashita 田植え会や稲刈り体験などに参加すれば参加するほど、「自然相手の農作業、生半可な気持ちじゃ取り組めない」。プロの農家さんへのリスペク...

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2015.12.24

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