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vol.54　Emilia Romagna: Manifattura dei Marinati di Comacchio, l’anguilla all’italiana.
JOURNAL
Guida delle cose più buone delle 20 regioni italiane
vol.54　Emilia Romagna: Manifattura dei Marinati di Comacchio, l’anguilla all’italiana.

2021.04.26

2050年までに環境再生型のフードシステムを構築するプランTop10
JOURNAL
America [New York]
2050年までに環境再生型のフードシステムを構築するプランTop10

2021.04.26

vol.54　エミリア・ロマーニャ州コマッキオのウナギ加工協同組合
JOURNAL
パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.54　エミリア・ロマーニャ州コマッキオのウナギ加工協同組合

2021.04.26

溶かせばサッとドリンクに　フレーバータブレットでプラスチック容器削減
JOURNAL
Germany [Berlin]
溶かせばサッとドリンクに　フレーバータブレットでプラスチック容器削減

2021.04.22

科学とファンタジーで作るピッツァがフィレンツェに本格上陸
JOURNAL
Italy [Milano]
科学とファンタジーで作るピッツァがフィレンツェに本格上陸

2021.04.22

ディヴィッド・ライ氏　コロナ禍の１年を語る
JOURNAL
China [Hong Kong]
ディヴィッド・ライ氏　コロナ禍の１年を語る

2021.04.22

久保田英史　Hidefumi Kubota
PEOPLE
群馬・前橋 「CROFT BAKERY（クロフトベーカリー）」 パン職人
久保田英史　Hidefumi Kubota

2021.04.22

油を使わない“エアフライヤー”でスイーツに挑戦！
JOURNAL
Australia [Sydney]
油を使わない“エアフライヤー”でスイーツに挑戦！

2021.04.20

「メゾン・ランドゥメンヌ」が手掛ける100％ヴィーガンのブーランジュリー
JOURNAL
France [Paris]
「メゾン・ランドゥメンヌ」が手掛ける100％ヴィーガンのブーランジュリー

2021.04.20

余剰食品の廃棄ゼロを目指す　ゴットランド島コープの取り組み
JOURNAL
Sweden [Stockholm]
余剰食品の廃棄ゼロを目指す　ゴットランド島コープの取り組み

2021.04.20

大地からの声――29 「withコロナ」以上に「with気候変動」。 「タケダワイナリー」 岸平典子さん
PEOPLE
大地からの声――29 「withコロナ」以上に「with気候変動」。 「タケダワイナリー」 岸平典子さん

2021.04.15

真夏に清涼感を届けるグリーンレモン
JOURNAL
日本 ［高知］
真夏に清涼感を届けるグリーンレモン
未来に届けたい日本の食材 ＃03 ハウスレモン

2021.04.12

HOTHOUSE LEMONS
JOURNAL
Japanese Ingredients for the World’s Top Kitchens ＃03
HOTHOUSE LEMONS
Yamakita Green Lemons, Ideal for Summer

2021.04.12

竹内和恵さん （たけうち・かずえ）
PEOPLE
竹内和恵さん （たけうち・かずえ）
フルーツ加工職人

2021.04.08

“持続可能”から“再生”へ。
SDGs
サステナブル・ブランド国際会議2021横浜 開催レポート
“持続可能”から“再生”へ。
自然環境の回復に繋がる取組みの実践

2021.04.08

ブランド米の“真打ち”登場!!「サキホコレ」に込めた熱き想い。
JOURNAL
日本［秋田］
ブランド米の“真打ち”登場!!「サキホコレ」に込めた熱き想い。

2021.04.05