第2回(2010年度)「全国お宝食材コンテスト」概要
・優良食材及びその生産者を全国の消費者(一般消費者、料理人、流通関係者、小売業者など食のプロ)に知らしめること。
・生産地の地域経済および地域自体の活性化の一翼を担うこと。
・特に今後活性化がむずかしいと思われる食材とその生産者の仕事を記録すること。
1.「インディペンデント」個人の生産者であること
2.「コンセプト」独自性、構想、物語性のある生産者であること
3.「ポリシー」技術と情熱を持ち、品質の向上を追求する生産者であること
4.「テロワール」気候風土、歴史、民族性に基づく食材の生産者であること
5.「リージョナル」地域活性化に貢献する取り組みであること
6.「トレーサビリティ」責任の所在が明らかであり信頼性のある取り組みであること
7.「チャレンジ」新たなる挑戦であること
8.「ユースフル」現代の食生活に取り入れたい食材の作り手であること
お宝食材コンテスト最終審査食材一覧

【岩手県】

☆金のチーズ フレッシュチーズ・イタリアンタイプ
   金のフロマージュブラン/金のヨーグルト

   「おさんぽジャージー 三谷牧場」 Tel.0195-36-1348 http://www.k5.dion.ne.jp/~mitani/
☆龍泉洞黒豚
   「高橋真二郎」 Tel.0194-27-2222
   まめぶ
   「成谷自然食の会」 Tel.0194-75-2034
   のだ塩 べこの道
   「野田村産業開発」 Tel.0194-78-4171
☆田野畑山地酪農牛乳
   「吉塚 恭次」 Tel.0194-34-2725 http://yamachi.jp/
☆恋し浜ムール貝
   「綾里漁協」 Tel.0192-42-2151  http://www.jf-ryouri.or.jp/

【山形県】

☆甚五右ヱ門芋(里芋)
   「佐藤春樹」 Tel.0233-63-2651

【新潟県】

   ル・レクチェのコンポート
   「四季の定期便」 Tel.0256-35-3508  http://www.rakuten.co.jp/fourseasons
   三条丸なす「大福丸」
   「燕三条ブランド プライドプロジェクト」 Tel.0256-36-4123

【長野県】

☆美麻高原菜の花オイル
   「NPO地域づくり工房」 Tel.0261-22-7601 http://npo.omachi.org/
   青しそペースト
   「ナチュラルビーンズ」 Tel.0266-22-3165  http://www.kanemoto.co.jp/
☆信州味噌 若宮逸選
   「若宮糀屋」 Tel.0266-22-2930  http://www.misokura.co.jp/

【群馬県】

   石臼挽き地粉
   「秋山農園」 Tel.0274-23-6517
☆ミニ・ポワロー
   「まきもの屋」 Tel.027-360-9030 http://www.makimonoya.com/

【静岡県】

☆昔ながらのウスターソース
   「鳥居食品」 Tel.053-461-1575  http://www.torii-sauce.com/

【岐阜県】

   稲葉山 御土
   「亀岡酒造」 Tel.058-258-3219  http://www.chiyonokame.com/

滋賀県

☆鮒ずし
   「飯魚(いお)」 Tel.0748-46-6554  http://iofunaya.blog110.fc2.com/
☆小鮎煮
   「エイライン」 Tel.0725-58-6638

【三重県】

☆あっぱっぱ(ひおうぎ貝)
   「アッパッパ屋」 Tel.0596-76-0156  http://www.iseippin.com/appappaya/
   虎の尾入り ピリ辛鯛味噌
   「三和水産」 Tel.0597-28-2336  http://www1.ocn.ne.jp/~medetai/
   特選完熟みかんしぼり
   「すぎもと農園」 Tel.05979-2-3120  http://www.o-mikan.com/
☆有機龍茶
   日本茶

   「竹尾茶業」 Tel.059-265-2257  http://www.kodawari.or.jp/
   みふね酢(無添加玄米酢)
   「中野商店」 Tel.0735-22-2139 http://mifunesu.com/
   切干大根
   「NATURAL VEGETABLE」 Tel.090-4213-9679  http://www.mecha.ne.jp/~kon-noen/
   しょっから(さば)
   「丸勢水産」 Tel.0599-47-4134  http://anorifugu.co.jp/

【和歌山県】

   熊野サイダー(しそ、うめみかん)
   「熊野鼓動」 Tel.0735-42-8310 http://kumano-kodou.net/
☆紀州龍神柚べし
   「龍神味噌醤油組合」 Tel.0739-78-0334 http://ryuujinmiso.shop-pro.jp/
   本マグロホルモン(胃袋、のどもと、心臓、肝)
   「丸八水産」 Tel.0735-65-0868
☆わかしらす
   「やぶ新」 Tel.090-3281-1149  http://www.eonet.ne.jp/~yabushin/

【京都府】

   京都の山奥のお茶
   「宇治香園」 Tel.0774-86-2116  http://www.ujikoen.co.jp/

【鳥取県】

☆大豆(もち大豆:中粒)
   「田中農場」 Tel.0858-72-2826 http://shop.tottori.to/tanaka/
   いなば鶴 強力
   「中川酒造」 Tel.0857-24-9330  http://www.gohriki.com/
   甲わかめ
   「漁師中村」 Tel.090-3881-8942
☆ハマグリ(チョウセンハマグリ)
   「漁業協同組合しまね益田支所」 Tel.0856-28-0061  http://www.jf-shimane.or.jp/

【岡山県】

   平飼い農家の『健』鉄ちゃん
   「芳井殖産」 Tel. 0866-72-0026  http://www.ibara.ne.jp/~tamagoya/

【広島県】

☆濃口本仕込み熟成2年手造り醤油
   「岡本醤油」 Tel.0846-65-2041  http://okamoto-shoyu.com/
   レモン
   「韶果園」Tel.0823-66-3851

【香川県】

   鶴醤
   「ヤマロク醤油」 Tel.0879-82-0666 http://yama-roku.net/

【高知県】

☆さとうきび蜜
   「黒潮町特産品開発推進協議会」 Tel.0880-43-2113  http://www.kuroshio-amiya.com/
   きびなごフィレ
   「土佐佐賀産直出荷組合」 Tel.0880-31-4188  http://www.katsuo-tataki.com/doc/e-shop04.html

【愛媛県】

   巽醤油
   「梶田商店」 Tel.0893-24-2021  http://kazita.jp/

【福岡県】

   トマトジャム
   「鳥越農園」 Tel.0947-62-3349  http://www.torigoe.sakura.ne.jp/

【長崎県】

☆柿酢
   「中邨(なかむら)」 Tel.0957-84-3244  http://www.nakamura-fumi.com/

【沖縄県】

   そてつ実そ
   「粟国村ソテツ味噌生産組合」 Tel.098-988-2059
   屋我地マース
   「塩田」 Tel.090-3794-0301  http://www.nagonomachi.com/enden/
   ドライトマトのオイル漬け
   「Y's kitchen」 Tel.098-926-5108